发表日期:2006-05-25 出处: 浏览次数:9

“任何一个产业的发展,怕的不是别人来竞争,要超越的恰恰是自己。”提起普洱茶企业诚信自律宣言,作为发起企业之一的云南六大茶山茶业有限公司董事长阮殿蓉感慨良多。/>     保质才能持久陈香     多年来,阮殿蓉一直将普洱茶文化的研究和推广作为产品营销的一部分。“每片茶叶都有一段故事,但只有茶的品质好,我们才能对其赋予文化内涵,这样的内涵才能持久。我们公司的理念就是质量决定成败,文化指导未来。”/>     阮殿蓉认为,普洱茶最基本的属性还是饮品,因此食品安全卫生是普洱茶产业发展的关键。“一般的商品今天买了觉得不好,可以明天退换。但顾客购买了存在质量问题的普洱茶后,可能几年甚至十几年后饮用时才能发现。虽然消费者可以不再选择这个品牌,但任何企业都无法补偿消费者失去的光阴。”/>     卫生是好茶的前提     阮殿蓉在自己的一篇文章《我的普洱茶观》中提到,普洱茶在漫长的发展历程中,形成了自成一体的生产工艺,但过去小手工作坊生产的普洱茶,由于生产环境及生产设备的制约,常常会导致有害细菌超标的问题。近年来,随着“普洱茶热”的持续升温,一些人只顾眼前利益,将从各地收来的低价散茶通过加高温、高湿做出发水普洱茶,这种茶不仅丧失了“贡茶”的品质,而且还可能对饮用者造成危害。“真正优质的普洱茶,其陈香必须是建立在安全和卫生上的陈香”,阮殿蓉说。    />     诚信自律从我做起     谈到普洱茶产业的现状,阮殿蓉说,目前存在的一些混乱状况可以说是任何行业在发展过程中都可能会遇到的。“毕竟法律和道德的约束是外来的,如果能有更多的厂家都能做到诚信自律,那么这个行业就能够从内部得到巩固。”/>     “我是用制药的观念在生产普洱茶,我们的生产原料每一批都要送到农业部进行检验,合格的才能用于生产。”阮殿蓉透露,为符合QS认证的需要,她在勐海和凤庆新建的两个普洱茶生产基地都严格按相关要求设计建造,还邀请了QS认证的有关专家提意见。当她刚开始请人设计时,设计者曾问她:“你是需要面上能够通过QS认证的生产基地,还是要真的达到要求?”阮殿蓉答道:“当然要实实在在的。” />     阮殿蓉表示,只要政府监督起来,普洱茶生产和经营商家厂家能够自律起来,普洱茶产业将会越走越好。 />     目前,阮殿蓉的普洱茶除销往国内其他省市区外,还销往日本、韩国、马来西亚、新加坡、瑞士、波兰等国家。中国台湾普洱茶界还送给阮殿蓉一个美称:“普洱茶皇后”。她出版了《六大茶山》、《我的人文普洱》等著作,撰写了大量关于普洱茶的文章,其中的《陈年普洱茶:时间的重量》一文还入选我省今年高中会考试卷。