唐朝饮茶和茶业的迅速发展,除与上述佛教禅宗的兴起有关之外 ,与当时烹饮茶叶习惯的改进,也有密切的联系。《膳夫经手录》说 :“茶古不闻食之,近晋、宋以降,吴人采其叶煮,是为茗粥。”不 只在南北朝,据皮日休《茶中杂咏》序所载:“季疵(陆羽)以前, 称茗饮者,必浑以烹之,与夫瀹蔬而啜者无异·013&middo t;茶史初探也。季疵始为经三卷,由是分其源、制其具、教其造、设 其器、命其煮、饮之者除痟而去病,虽疾医之不若也。”这就是说, 在中唐以前,还保持着将茶叶和其他食物浑烹的习惯,所谓饮茶,与 我们现在喝菜汤那样连滓带水都吃掉。储光羲《乞茗粥作》“淹留膳 茶粥,共我饭蕨薇”之句,也说明唐朝初期,饮茶还沿袭过去的习惯 。/>
   《茶经》在社会上流传开来以后,各地倾慕,纷相仿效,茶的煮饮 就开始讲究起来了。《全唐诗》中不乏有关记载:如李中《赠谦明上人》说:“新试茶经煎有兴,旧婴诗病舍终难”;李中《晋陵县夏日 作》又说:“依经煎绿茗,入竹就清风”;齐己《咏茶十二韵》赞称 :“曾寻修事法,妙尽陆先生。”过去对陆羽《茶经》在社会上所起 的作用,苦无史料,一般记述大都含糊而过。上述诗句除说明中唐以 后对饮茶的讲究以外,还形象地记载了《茶经》在当时备受推崇的情况

　　许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%(当然视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化 [贝纳尔贾克托教授。巴黎亨利伦多医院]/>


　　普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。【中國茶藝入門 - 12頁,日本 · 柳澤彥著 章學儂編譯】麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加,減少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。【健康 -1985年12月日本杂志】/>


　　越来越多的关于普洱茶的科学研究在进行,基于几千年中国普洱茶的饮用经验,Jinjings 总是建议您常喝茶,但是要喝卫生及质量有保障的茶。喝茶要顺其自然,在您最舒适,最想喝的时候喝茶,才会促使您走向一个身与心都十分健康的生活...